Dining 食事
わらや仁泉が紡ぐ、兵庫の美味
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食事
風土と美意識が交差する、
五感を揺さぶる食の探求。
季節が育む山海の恵みを、五感のすべてで味わう体験。
伝統の技と出汁の深みに浸る和会席から、職人が素材の旨みを引き出す鉄板焼・肉割烹まで。
それぞれの美意識が宿る食の舞台で、旅を彩る味覚の探求へと誘います。
笹音-SASANE-
メインダイニング
出汁の香りがふわりと漂い、美しい器と鮮やかな旬菜が目を惹く。
兵庫の四季の食材を一皿一椀へと昇華させた「和会席」。
繊細な盛り付けと奥行きのある味わいとともに、格別な晩餐をお愉しみください。
太閤膳（前菜九種盛り）
朝食
神戸牛と九条葱の沢煮椀
営業時間・ご案内
| ご利用時間 |
夕食 17:30～21:00（L.O.20:30） 朝食7:00～10:00（L.O.9:30） |
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| ご利用にあたって |
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神戸牛 わらや HANARÉ
鉄板焼/肉割烹
極上の「神戸牛」をはじめ、兵庫の土地が育む銘柄牛と旬の食材を自由な発想で仕立てる鉄板焼・肉割烹。
わずか8席のカウンターでは、躍動する音や香気に包まれる臨場感あふれる鉄板焼を。
静けさが漂う個室では、型にとらわれない調理法で素材の旨みを引き出す肉割烹を。
趣の異なるふたつの空間で、素材の深みに触れる至福のひとときをお届けします。
牛すき
伊勢海老
神戸牛サーロイン
営業時間・ご案内
| ご利用時間 |
夕食 17:30～21:00（L.O.20:30） 昼食 12:00～15:00（L.O 14:30） |
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| ご利用にあたって |
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