笹音-SASANE- メインダイニング
一椀の湯気に、兵庫が宿る-
湯のもとで、兵庫の十二節を椀に編む。
太閤秀吉が愛した湯街の格を、太閤膳と神戸牛沢煮椀で受け継ぎ、青実山椒の香気で締める。
一椀の湯気に、神戸・三田・有馬・丹波が宿る、静かな和の食卓お届けします。
夕食（和会席）
Signature Menu 太閤膳（前菜九種盛り）
太閤・豊臣秀吉が愛した有馬温泉。
その宴で親しまれた「八寸」の文化を、兵庫の旬食材と料理人の技で現代に再構築しました。歴史と季節が織りなす、わらや仁泉ならではの一皿をご堪能ください。
極み会席「数奇（すうき）」松の贅を尽くす華やぎの一夜
明石の鯛、淡路の寒鰆、丹波の栗、神戸の牛。兵庫の四季をひとつひとつ数えるように味わう ―― それは、数寄の心を今に紡ぐ、笹音の極み会席。
献立（一例）
十二節会席「旬音（しゅんね）」神戸牛沢煮椀と、兵庫十二節の旬を味わう
太閤膳から始まる、季節の音色。 雉に丹波栗、雲子の茶碗蒸し、国産牛カツ。節気の移ろいとともに、献立は季節ごとに姿を変えます。 十二節会席「旬音（しゅんね）」。
献立（一例）
朝食
朝食土地の恵みと歳月の物語を、静かな品格とともに味わう和の朝食
有馬の湯に癒された朝は、兵庫の風土を味わう和朝食から。土地の恵みを一品一品に映し出した、身体にやさしく染みわたる朝の膳。湯上がりの静かな時間とともに、兵庫ならではの味覚をごゆっくりお楽しみください。
献立（一例）
営業時間・ご案内
| ご利用時間 |
夕食 17:30～21:00（L.O.20:30） 朝食7:00～10:00（L.O.9:30） |
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| ご利用にあたって |
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